4月15日から始まる新プランをご紹介いたします♪
春から初夏シーズンの料理の撮影を行いました、画像が届いたのでちょっとだけお知らせします(*^-^*)
今回は「極み！鮑・伊勢えびよくばりプラン」を企画いたしました。
お客様からのお声に多かったのが伊勢えびと鮑の両方が食べたい・・・・・(^-^)/ でした。
前回までは「伊勢えびコース」「鮑コース」とお選び頂いておりましたが。今回は一つのコースに両方召し上がれる「よくばりプラン」を追加しました。
もちろん今までの「伊勢えび」「鮑」の各コースもございます♪
（特撰料理伊勢えびコース）
（特撰料理鮑コース）
オプションとしてお召し上がりいただくこともも出来ます♪
こちらは「かずさ和牛の石焼きコース」です。
お客様より期間限定ではなくいつでも食べられるようにして欲しいとのお声を頂きました・・・ご意見ありがとうございます。
そこで、今回より通年お召し上がり頂ける様にいたしました♪
リピータのお客様にはうれしいご優待料金でご提供いたします、詳しくは4月初旬に届くダイレクトメールをご覧下さい。・・・・・・もうしばらくお待ち下さい。
近日中にホームページにプラン内容を掲載いたします(＾▽＾)/
全般担当のEHでした
2010/03/14 16:04
連日空を眺めていました(ノ＿・。)
また雨が空から落ちてきた・・・おひさまが恋しいな～ぁ♪
と思っていたら今日から晴れマークがならんだ！
嬉れしくなってまた出かけてきました(*^-^*)
いすみ市大原の高台から海の写真をとってみました。
少し汗ばむ位の気温でとてもすがすがしい気分になりました♪
いすみ市役所裏にある「椿の里」に行ってまいりました。
白い椿が清楚で美しく見えました♪
70ｍの大つり橋です。
上からの見晴らしは最高す(^O^)／
「もくれん」の蕾が春風待ちをしていました。自分出番をじっと待っているんですね。
何か教えられるものがありました・・・・・反省！m(_ _)m
太陽にあたってうれしくなりました、沈みがちな気分がパァーッと明るくなりました♪
これからもホテル近隣の梅や桜の開花状況をブログでご紹介いたします(^○^)
全般担当のEHでした
2010/03/13 09:10
またまたやって参りました！
ホテルレストランの技術パート４です。
前々回のパート２ではサーバーの持ち方の日本式（ジャパニーズ）について紹介しましたが、今回は本場の西洋式（ウエスタン）について紹介します。
日本式と西洋式の２パターン使えると、さらにカッコイイと私は思います（＾＾）デートの時に、さりげなくサラダなどを取り分けてみて下さい♪きっとお相手さんはあなたの虜（とりこ）？？？
もしウケが悪くても私を怒らないで下さいね（笑）
持ち方の説明（西洋式）
①まずサーバースプーンを上の写真の様に小指と薬指と中指で挟みながら持ちます。
②サーバーフォークを上の写真の様に親指と人差し指で持てば完成です。
それでは実践してみます（＾＾）
今回もマカロンを右のお皿から左のお皿に移動します。
いかがでしょうか？実際にやってみるとなかなか難しいかも知れません。
ですが、だからこそ出来るとカッコイイのかも！（思っているのは私だけ？）
個人的には前々回に紹介した日本式よりも、今回紹介した西洋式の方が扱いやすいと思います。
是非チャレンジしてみて下さいね（＾０＾）／
※前々回にも言いましたが、トングというすばらしい物がある為、もしサーバーの使い方が出来なくても何ら支障がありませんのでご安心下さい！（笑）
←トングです。
テーブルナプキン『トーション』の折り方（ホテルレストランの技術パート３）
サーバーの持ち方・日本式（ホテルレストランの技術パート２）
お皿をいっぱい持ってみました（ホテルレストランの技術パート１）
館内担当のYOでした
2010/03/13 09:07
現在レストランのランチでご好評をいただいているメニューをご紹介します♪
水郷地鶏のグリル（ジンジャーソース）です。あ！私は、もう写真を見ただけでお腹鳴りそうですよ。このメニューの写真撮りの時に私は不在だったんですけど・・・出来上がった写真を見たらお休みでも出勤してくれば良かった!!と後悔。シクシク・・・こんなに美味しそうなメニューを見ることが出来なかったなんて。と、いっても現在、ランチでご提供中なので食べること出来ますけどね♥ふふふ。
お時間に余裕のない方へはオススメしません。
現在、レストランスタッフの間はもちろん、お召し上がり頂いたお客様からも大絶賛をいただいております。ただ1つ難点があり♣ご提供までにお時間がかかる事!!お待たせしてゴメンナサイ。でも焼いておいて温めて直ぐご提供なんて地鶏さんへ失礼なことは出来ません。あ、違いますねホテルの洋食シェフのこだわりとして出来ません!!
新鮮な地鶏のジューシーな肉汁を召し上がって頂きたいのでご注文を頂いてから焼きます。地鶏の味をぎゅーっと閉じ込めてお届けしております♪味付けは天然のスパイスとジンジャーソースでさっぱりとお召し上がりいただけますよ。
ホテルスタッフでも食べた人数、増加中！なのです♪やっぱり美味しいものは食べなくっちゃね★
次回予告・・・涙の先に明日が見えるか？
ランチのご案内
お肉が寝て増えた！HHでした
2010/03/11 09:23
いすみ市では、ただいま椿まつりが開催されています☆
場所は、いすみ市役所からすぐの、その名も「椿公園」です♪
先日、我がホテルの名カメラマン☆EHさんがいって参りました！
赤や白、ピンクの椿がとってもキレイです。
椿公園には赤いつり橋があります。そこからの景色も素敵ですよ。
この鮮やかなショット☆さすが腕が違いますね☆すばらしいです！！
椿公園は散歩コースもあり、お天気のいい日など、とても気持ちいいです◎
ぐるっと一周探索できるので、美しい椿を見ながらお散歩してみてはいかかでしょうか◎
趣味はランニング♪ AWでした
2010/03/10 10:24
お散歩好きの私・・・会社の中しか歩かないとのウワサもありますが。
調理場を通行中に何か作業をしている人影発見♪好奇心を刺激されて声をかけようかと思いました。が、その前にこっそり観察。熱心に本を見ながら何か細かい作業をしていました。オレンジの細かい山と手元でくるくる回る人参。包丁を使っているのでタイミングを見て声をかけてみたら手元から素敵な品が出てきました♥
人参で作った蝶♪可愛いのですよ。
ブログに載せても良い??と聞いたのですが「練習中だから恥ずかしい」って言われちゃいました。でも私の手の中には蝶があるんです。これを紹介しなくて何を紹介するの?と変な使命感に燃えて、お願いしてOK貰いました。わ～い♪
作業している時はカメラを持っていなかったので作り方の写真はありません。野菜細工の蝶だけ貰ってきました。ふふふ。
写真を撮る前に、上下左右から眺めて、触って堪能。私が満足した頃にはちょっぴりシナシナ・・・と力なくなってます。あわわっ。ダメな子でごめんなさい。お水に入れて気合注入完了！と写真撮影をしてみました。んがっ!!やっぱり上手に写真を撮れませんでしたね。
角度を変えてアップで撮影★してみましたが蝶が乾燥してきちゃいました。あはは。
料理技術は1日にしてならず。日々修行して技術を磨いている調理人が作る料理を是非ご堪能頂きたいです。
ランチはホテルにご宿泊されなくてもご利用可能です。ご夕食は予約制なので、まずはお気軽、手軽にランチからどうぞ♪
次回予告・・・湯けむりの向こうに見える光★かも？
ランチライム
レストラン「しおさい」
11：30～14：00ラストオーダー
和花ランチ「菜の花御膳」
レストランランチのご案内
保湿は大事！HHでした
2010/03/09 09:20
今日は僕の好きなポイントのひとつ一宮海岸のファミリーマート前です。
今日も北東の風・うねり共に強くクローズアウト（海に入れない）コンディションです。
予報ですと、まだ数日は北東の風が続くようです・・・
昨日は３ヶ月ぶりくらいでしょうか！？
久々に勝浦市にの部原（ヘバラ）海岸へサーフィンしに行きました。
あまり良い波ではありませんでしたがたまに来る良い波に乗れれば滑れました。
しかし、南房総はやっぱり海水が暖かいですねー！！
気分があがりました！！
今日は『パワーバランスシリコンブレス』を紹介します！
簡単に言いますと、体内の磁気バランスを瞬時に回復しエネルギーの流れを、向上してくれます。
調べましたので詳しく短く説明しますと、
・人体はイオンのバランスがとれていて最適な周波数でエネルギー回路が調和してる状態の時、ベストなパフォーマンスを発揮します。
針治療、指圧、など驚くべき効果を発揮するのは、この様な生物物理学上の原則に基づいているからなのですね。
・パワーバランスは人体のバランスや調和平衡を取り戻す電気周波数が内臓されてます。
・効果として、ボディバランスの向上・瞬発力の増大・スタミナ増幅・柔軟性の向上などがあげられます。
野球・ゴルフ・サッカー・スノボー・マラソン等あらゆるスポーツに効果があるそうです。
あの織田信成選手もオリンピックの時、腕に着けてましたね。
仕事場でも、支配人とフロントの方が着けていて「調子が良い」とのことで騙されたつもりで買ってみたところ、結構効果ありますね！！
壊れなければ半永久的に使えますし、値段もお手ごろプライス、3990円（税込）
色、サイズも多々ありますよ。
スポーツ店、サーフショップに売ってますよ。
おすすめです！！
一宮シーサイドオーツカ
海担当のYNでした
2010/03/08 12:01
ど～も～こんにちは
皆様毎日おつかれ様です。私は毎日仕事バリバリ頑張ってま～す。
（って、そんなふーに見えない！？）
・・・そ～ゆ～わけで早速いってみよ～
え～ちなみに、今回はタイトルにある様にちょっと趣旨をかえてみました。
『これは誰でしょう！』(*^ｰﾟ)ﾉ ぃょぅ ドンドン・ぱふっぱふっ！
ぬおっ！最高のスマイル、サービスマンの鏡！この方はもしや支配人では！？
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一宮シーサイドオーツカ営繕係の鵜沢君でした！！（本人写真掲載を強く希望！）
営繕係とは、ホテル全般にわたって故障箇所を修理したり、ボイラー等の各種メンテナンスをする仕事です。
いつも裏方で頑張ってくれてま～す。
いや～目立たないけど、大変なお仕事なんですよ～。
ありがとうございます～ヽ(´▽`)ノ
こんな制服を着てホテル内を巡回してますので、見かけたら気軽に声を掛けてくださいませ。
（恋人募集中の25歳）
とっても適当男KOでした
2010/03/08 08:59
先日、当ホテルと取引契約をしている様々な業者の方々に当館の施設をご利用頂き、総会と懇親会が開かれました。
研修施設のホールにておよそ２時間にわたる総会が行われた後、和やかな雰囲気で懇親会が始まりました。
普段から深くお付き合いのある業者さんですが、仕事に関わる事以外でホテルをご利用いただく機会はなかなかございません。
このような機会を設けることによって、沢山の繋がりの上で成り立っているということを再認識し、相互間での情報交換や親睦を深められるのですねえ（＾＾）
そんな中、会場が一気に盛り上がりムードに！！！
きゃ～かわゆい☆なが～い手足（☆▽☆）
小中学生によるかわいらしいフラダンスが始まりました☆
会場が一気に癒されモード（＾＾）全員にパアッと笑顔が広がっています（´▽｀）ふふふ
そしてオトナの雰囲気で、会場も一気に盛り上がりを増しました！ヒーハー！！（あっ！またＡＯさんの口癖がうつっちゃいました（＾，＾；））
上の写真をご覧頂いて分かるように、もう皆様釘付けですっ（＾～＾）
このような機会を設けることによって、それぞれの会社の方がお客様の立場になり、ホテルにおいて携わっている部分を実際に確認することが出来るのですね（＾＠＾）
ワ～オ☆それってとっても大切！！なんてすばらしい機会なのでしょう（＾＾）
私もたまには、実際にお客様の立場になってお茶や食事をする事も必要だわ～（´ｖ｀）
それも立派な仕事のひとつよねえ（＾ｖ＾）
よお～し！ホテルでくつろぐなんてちょっと贅沢な気分を味わおう（＾ｗ＾）うんうん。
そして皆にもてなしてもらおう！！（＾曲＾）！！←調子に乗るなってパンチが入りそうなので今回はこの辺で失礼します・・・。
フラダンスやってみたいYMした
2010/03/07 08:59
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