オリジナル和洋創作会席

温暖な気候に恵まれたこの地は新鮮な海の幸と地味豊かな土地に育つ野菜の宝庫でもあります。そんな素敵な素材を料理長の繊細な技でお届けするホテルのメインコースです。旬の味覚と新鮮な山海の幸を繊細な技と心でお届けするホテルオリジナルの和洋会席お楽しみください。

料理一例

仕入れ状況で変更の場合があります

メニュー

  • 炙り生ハム 蕪のクーリ
  • 前 菜
    ・生シラスのセビーチェ トマト釜盛り 和風タブレ
    ・房総鹿肉の桜スモーク カルパッチョ仕立て ピンクペッパードレッシング
    ・蛍烏賊と新玉葱のポタージュ 蕗の薹オイル
  • お椀
    桜海老新蒸 筍 白魚 蕨 花びら人参 桜花
  • 旬魚のお造り
  • 春旬菜の恵みと桜鯛のマリネ
    ドラゴンフルーツと人参&りんごの二色ソース
  • 白身魚のカルボナーラ風 農家のベーコン添え
  • 牛フィレ肉のグリル シャリアピンソース
  • お 食 事
    夷隅白米 ご飯のお供 香の物 留椀
  • 本日のデザート

*仕入れ状況により、一部変更になる場合がございます。

お食事場所

レストラン「しおさい」にてご用意いたします。

時間
18:00スタートまたは、19:30スタート

*お時間はご希望に添えない場合がございます。

おすすめ追加一品料理

千葉県は伊勢海老日本国内生産量1位をあらそうほどの産地です。特に外房の伊勢海老は有名で、「外房イセエビ」のブランド名が認定されています。

 

料理をさらにひきたてるお酒

「シーサイドオーツカでのお食事をより素敵なひとときに」そんな思いから地元の銘酒を中心に美味(うま)いお酒を集めました。旬の素材とともに是非お召し上がりください。

メールでのお問い合わせはこちら

お電話でのご予約・お問い合わせ

0120-466-411

受付時間 9:00~18:00

ページトップに戻る