オリジナル和洋創作会席

メニュー

• サーモンムースのプロフィトロール
  キャビア アボカドソース
• 前菜 ～春のアンサンブル～
  蛍烏賊と生しらす桜海老のタブレ 春旬菜 たたみ鰯チップ 新玉葱のクーリとブロッコリーのソース
• お椀「春告魚のフュメドポワソン仕立て」
  焼山芋メレンゲ 椎茸 花びら人参 かもじ葱 粒胡椒
• 旬魚のお造り
• 小鯛の桜蒸し
  桜花 桜葉 山葵 銀餡
• 浅利と春キャベツのフリカッセ アンクルート
• アンガス牛のグリル 玉葱ロースト添え 新牛蒡ソース
• お食事
  夷隅白米 ご飯のお供 香の物 留椀
• 本日のデザート

＊仕入れ状況により、一部変更になる場合がございます。