やさしい日差しがテーブルを彩る寛ぎの空間

【期間限定】金目鯛づくし御膳

2,850円

今がまさに旬な寒金目鯛を、刺身・なめろう・小金目鯛の姿煮や唐揚げと、おろしポン酢でさっぱりとお召し上がりください。特製ダレにつけ込んだ漬け丼も。ボリューム満点の金目鯛御膳をぜひご賞味ください。

2012年3月31日（土）までの期間限定となります。

（お椀・小鉢・香物・白飯・水菓子）

刺身盛り合わせ御膳

1,890円

新鮮な七種のお刺身が一度に楽しめるランチメニューです。

（お椀・小鉢・香物・白飯・水菓子）

土鍋豚角煮和風カレーうどん御膳

1,470円

とろとろに煮込んだ豚の角煮を、カツオダシで煮込んだ和風カレーと合わせました。締めにチーズリゾットでお召し上がりください。やみつきになりますよ！

（ミニサラダ・白飯・チーズ・福神漬け・水菓子）

牛タン和風白味噌シチュー御膳

1,350円

とろとろに煮込んだ牛タンをデミソースと白味噌、具だくさんの野菜を入れてじっくり煮込みました。寒い冬にぴったりのタンシチューです。

（ミニサラダ・白飯・スープ・水菓子）

フォアグラと牛フィレ肉のミルフィーユ仕立て

2,100円

ガチョウのフォアグラのソテーを特選牛フィレ肉のステーキで挟み込み、ミルフィーユ風に仕上げました。
ソースはフォンドヴォーにトリュフとポルトワインをたっぷり使った、深みのあるソースです。

（スープ・サラダ・ライスorパン・ミニデザート）

牛サーロインステーキ（200g）

2,100円

じっくり時間をかけて作ったホテルオリジナルのソース。醤油ベースで深みのある味わいに仕上げました。

（スープ・サラダ・ライスorパン・ミニデザート）

ホタテ貝柱のポワレ 〜バジルの香り〜

2,100円

帆立の貝柱は生で食べられる新鮮なものを使用し、オリーブオイルをひいたフライパンで火を完全に入れないように焼きました。バジルは地元一宮産でとても香りが良いです！

（スープ・ライスorパン・サラダ・ミニデザート）

大海老フライとカニクリームクロケット

1,575円

粒ごまとすりごまの香りがひきたつ、風味豊かでトロみのある濃厚なソースと、タルタルソースでお召し上がりください。

（スープ・ライスorパン・サラダ・ミニデザート）

水郷地鶏のスチームグリル 粒マスタードソース

1,575円

丁寧にグリルした地鶏にサクサクした香草パン粉を乗せて、粒マスタードと生クリームを使用したオリジナルソースで爽やかな風味と食感が楽しめます。

（スープ・ライスorパン・サラダ・ミニデザート）

房総ポークのソテー

1,365円

肉のジューシーさとうまみのバランスが良い、シェフお気に入りの肩ロースをハーブソルトソテーしました。野菜たっぷりのサルサソースでどうぞ！

（ライスorパン・ミニサラダ・スープ・デザート）

和牛ビーフカレーライス　揚げ野菜添え

1,260円

ゴロッとした和牛は6時間以上煮込み、口の中でとろけるほどに柔らか。いつもと違う洋食シェフ自慢のカレー。

（スープ・サラダ・ミニデザート）

フレッシュ長生トマトのソース

1,050円

シンプルな構成の中にトマトとマスカルポーネのハーモニーをお楽しみ頂けます。焼いたトマトのアクセントが効いています。

（スープ・サラダ・ミニデザート）

イベリコ豚と季節野菜のペペロンチーノ

1,050円

100％イベリコ種ベジョータと地元野菜、オーガニックオリーブオイルを使用した季節を彩るお勧めのメニューです。

（スープ・サラダ・ミニデザート）

海老と帆立のクリームソース

1,050円

クリームパスタの中に、リコピンとコラーゲンたっぷりのトマトゼリーが入っています。クリームソースと絡めてお召し上がりください。
※1人前当たり [ リコピン 1.7mg ]、[ コラーゲン 1000mg ]

（スープ・サラダ・ミニデザート）

アンチョビ風味のイカスミソース

1,050円

オリジナルトマトソースに新鮮なイカとイカスミを使用し、アンチョビをアクセントに奥行きのある味に仕上げました。

（スープ・サラダ・ミニデザート）

バニラアイス＆ワッフル 〜メープルシロップ〜

460円

温かいワッフルに、冷たいバニラアイスは相性ばっちり！
100％カナダケベック州産のメープルシロップを使用しているので、風味がとっても良いですよ！

マーブルシフォンケーキ 〜チョコレートソース〜

320円

ほんわか温かいふわふわのマーブルシフォンケーキです。
とろ〜り生クリームに絡めてお召し上がりください。

（スープ・サラダ・ミニデザート）

ふぐ御膳

3,150円

鉄刺し・唐揚げ・煮こごり・小鍋など、ふぐづくしの期間限定のランチメニューです。今が旬のふぐは甘みがあり絶品です。ちょっぴり贅沢なランチにご賞味ください。

（香物・お椀・釜飯・水菓子）